Új és hatékony extrakciós út ginzenozidokhoz és poliszacharidokhoz ultrahangos extrakcióval.

A ginzeng gyógyászati ​​és táplálkozási értékét a hagyományos kínai orvoslás évezredes gyakorlata és a modern tudományos kutatások régóta igazolják. A ginzenozidok és a ginzeng poliszacharidok a ginzeng fő hatóanyagai, így népszerűek az élelmiszer- és kozmetikai iparban. A ginzeng mélyfeldolgozó iparában mindig is központi kérdés volt, hogyan lehet hatékonyan és kíméletesen kivonni ezt a két hatóanyagot, maximalizálva bioaktivitásukat, miközben csökkentik a termelési költségeket és javítják a hatékonyságot. Az ultrahangos extrakciós technológia megjelenése teljesen áttörte a hagyományos extrakciós eljárások korlátait. Egyedülálló technológiai előnyeivel a modern ginzeng mélyfeldolgozás főáramú technológiájává vált, új megoldást kínálva a ginzenozidok és poliszacharidok nagy-kiváló-minőségű extrakciójára.

A hagyományos extrakciós eljárásokhoz képest az ultrahangos extrakciós technológia alapvető előnye alapvetően megváltoztatja az extrakciós eljárás hatékonyságát és eredményességét, kiemelve lényeges különbségét a hagyományos módszerektől, és sikerének kulcsává válik. Az ultrahangos extrakciós technológia alapelve az ultrahang által generált "kavitációs hatás" (általában 20-100 kHz) hasznosítása az extrakciós oldószerben, mechanikai rezgéssel és termikus hatásokkal kísérve, a ginzeng sejtfalának hatékony megbontása és a hatóanyagok gyors kioldódása érdekében. Pontosabban, amikor az ultrahang folyékony közegben terjed, számtalan apró buborékot generál. Ezek a buborékok gyorsan kitágulnak, és az ultrahangos tér hatására azonnal felrobbannak.

A felrobbanási pillanat lokálisan magas hőmérsékletet (akár több ezer Celsius-fokot) és magas nyomást (akár több száz atmoszférát) generál, és erőteljes mikrosugarak és nyíróerők képződnek. Ez az erő közvetlenül lebonthatja a ginzeng sejtfalának cellulóz szerkezetét, apró pórusokat hozva létre a sejtfalban és a membránokban, vagy akár teljesen fel is repesztheti azokat. Ez lehetővé teszi, hogy a sejtekben lévő hatóanyagok, például ginzenozidok és poliszacharidok gyorsan és teljes mértékben felszabaduljanak az extrakciós oldószerbe, javítva a forrásból való extrakció hatékonyságát.

Az ultrahangos extrakciós technológia egyedisége a magkavitációs hatás mellett az "enyhe, hatékony, precíz és szabályozható" jellemzőiben is rejlik. Elvégezhető szobahőmérsékleten vagy alacsony hőmérsékleten (40-60 fok) hosszan tartó magas hőmérsékletű-hevítés nélkül, maximalizálva a ginzenozidok és poliszacharidok bioaktivitásának megőrzését és a kivont termék minőségét és hatékonyságát. Eközben az olyan paraméterek, mint az ultrahangfrekvencia, a teljesítmény, az extrakciós idő és az anyag{5}}folyadék aránya, pontosan szabályozhatók. A kivonás körülményei optimalizálhatók a ginzeng nyersanyag típusa (friss ginzeng, szárított ginzeng, ginzeng szárak és levelei stb.), szemcseméret és a céltermék tisztasági követelményei (szaponinok vagy poliszacharidok) alapján, így az "-igény szerinti extrakciós eljárások" nehezen elérhető pontossággal. Ráadásul az ultrahangos extrakciós technológia a hagyományos eljárásokhoz képest az oldószer mindössze 50–70%-át használja fel, az oldószer visszanyerési aránya meghaladja a 90%-ot. Ez nemcsak a termelési költségeket csökkenti, hanem minimalizálja az oldószer kibocsátásból származó környezetszennyezést is, összhangban a modern zöld termelés fejlesztési koncepciójával.

A konkrét extrakciós eredmények szempontjából az ultrahangos extrakciós technológia előnyei különösen szembetűnőek. Kísérleti adatok azt mutatják, hogy ultrahangos extrakciós technológia alkalmazásával a ginzenozidok extrakciója több mint 8%-os extrakciót érhet el, ami jóval meghaladja a hagyományos vizes extrakciós és alkoholos kicsapási módszer 5,01%-át, és 30-65%-kal magasabb, mint a Soxhlet extrakciónál. Az extrakciós idő mindössze 20-60 perc, szemben a hagyományos eljárások több órájával, ami 50-85%-kal lerövidíti az időt, jelentősen javítva a termelés hatékonyságát. A ginzeng poliszacharid extrakcióban az ultrahangos extrakciós technológia is kiváló teljesítményt mutat. A 200 W-os ultrahangteljesítmény, a 30 perces ultrahangidő és az 1:50-es anyag-/-folyadék arány révén a poliszacharidok extrakciós sebessége magas szintet ér el, az extrahált poliszacharidok pedig a hagyományos eljárásokhoz képest nagyobb tisztaságot és lényegesen alacsonyabb szennyezőanyag-tartalmat mutatnak, ami nagymértékben csökkenti a későbbi tisztítás nehézségeit. Ez az egyedülálló előny, hogy "nagyon hatékony, kiváló minőségű, energiatakarékos és környezetbarát", a hagyományos eljárások gyors felváltásához vezetett az ultrahangos extrakciós technológiával, amelyet ma már széles körben használnak a modern ginzeng mélyfeldolgozás különböző területein.

A modern termelésben az ultrahangos ginzenozid és poliszacharid extrakciós technológia alkalmazása számos területet lefedett, például a gyógyszereket, az egészségügyi termékeket, az élelmiszereket és a kozmetikumokat, amelyek egy nagyszabású, szabványosított termelési rendszert alkottak, és a ginzengipar magas színvonalú{1}}fejlesztésének fő hajtóerejévé váltak.